您当前的位置: 首页 > 时尚

番茄奶油浓汤

2018-10-11 21:28:57

主料

中型番茄 :3个

辅料鸡高汤 :300ml淡奶油 :60ml 洋葱 :10 大蒜 :1瓣新鲜罗勒叶 :5片(或干燥罗勒 1T)香叶 :1片白葡萄酒 :15ml糖 :5盐 :5黑胡椒碎 :3

具体步骤 步1. 番茄去皮 → 切滚刀块备用; 蒜1瓣 切片、洋葱10g 切细丝 → 备用; 第二步2. 锅中放少许油 → 加入洋葱丝10g 蒜片 → 炒香 → 加入 罗勒1T 香叶1片 → 翻炒片刻 → 加入 番茄块 → 翻炒均匀 → 烹入 白葡萄酒15ml → 倒入鸡高汤300ml → 大火烧开,转小火煮10分钟左右;更多详情

第三步3. 煮好的番茄汤稍晾凉 → 挑出香叶 → 倒入料理机中打碎 → 打好的浓汤倒回锅中 → 调入 盐5g 糖5g 黑胡椒碎3g 淡奶油60ml → 搅拌均匀即可。

烹饪技巧1.番茄用开水烫一下,即可很容易剥皮,还可以用水果刀或者比较薄的勺子沿着番茄翻皮刮一遍,也可以起到方便剥皮的作用;2.使用新鲜罗勒叶味道会更好,找不到的话可以用干罗勒碎替代;3.加入淡奶油是为了避免高温使其发生分离;4.浓汤装饰可以使用新鲜的罗勒叶,也可以用淡奶油做简单花饰,具体方法是:将少许淡奶油倒入汤勺,用汤勺均匀滴几滴淡奶油在汤面上,然后用较细的筷子或竹签在奶油中划过,即可拉出漂亮花纹。

高尔夫球计分器
140平米以上商铺新楼盘
贝司图片
高尔夫球轮胎
兰考140平米以上商铺房价
佛山吉他
高尔夫球车
140平米以上商住新楼盘
电动伸缩门图片
推荐阅读
图文聚焦