热搜
您的位置:首页 >> 科技

【重庆毛血旺正宗的做法】

2019年10月17日 栏目:科技

重庆地区的面食和火锅很让人留恋,让人想念的,还是重庆毛血旺,地道正宗的辣味,加上配料和汤汁的搅拌,不仅是非常纯正的,也是爱吃辣和重口味的朋

重庆地区的面食和火锅很让人留恋,让人想念的,还是重庆毛血旺,地道正宗的辣味,加上配料和汤汁的搅拌,不仅是非常纯正的,也是爱吃辣和重口味的朋友的美食,重庆毛血旺的做法简单,准备好配料和配方,把调好的汤和准备好的食材放在一起,地道正宗的毛血旺就做完了。鸭血,百叶,黄豆芽,莴笋叶等调味料:郫县豆瓣,姜片,蒜片,肉骨头汤,干红辣椒,花椒,味精(可选),鸡精,冰糖,葱花。1.锅内下油开中火将郫县豆瓣,姜,蒜,用小火煸炒香,加高汤熬制后,然后放入冰糖,鸡精,开大火煮开。2.莴笋叶稍微在锅里烫一下马上捞起,放入大碗里打底。2.将鸭血,百叶切片,飞水,和黄豆芽加入熬好的汤里,烧开后装入打好底大汤盆里,撒入葱花。川菜毛血旺猪血或鸭血150克、杀好的蟮鱼2条、卤肥肠半根、白百叶60克、方火腿80克、黄豆芽60克、香菜2根大葱10克、独蒜1-2个、姜8克、干红椒20只左右、花椒、冰糖10克、香叶 -4片、丁香4粒左右、八角1个、桂皮1片、草果若干植物油6大勺、高汤2杯、老抽1大勺、米酒50ML、盐、鸡精1、将一半量的干红椒切段,葱、姜、蒜都切小粒。2、将香叶、丁香、八角、桂皮、草果入食品料理机中打碎。 、锅入一半量油,小火炸香干红椒和花椒。4、再加入葱姜蒜粒大火炒香。5、再加入打好的香料碎炒香。6、炒好的调味料盖上锅盖焖1小时左右待用。7、卤肥肠切小段,火腿切方片。8、烧开半锅水,入黄豆芽焯制半分钟左右捞出。9、再加入猪血焯制半分钟左右捞出。10、如果水脏了就换水烧开,加入蟮段焯制1分钟左右捞出,去除掉其表面的粘液。11、焖好调味料后开盖,加入高汤烧开,加入冰糖、老抽、盐,加入肥肠段和火腿片煮1分钟左右。12、再加入猪血片煮2分钟左右。1 、加入米酒、鸡精、蟮鱼、百叶、豆芽煮片刻盛出。14、净锅入另一半量的油,小火炸香另一半的干红椒和花椒。15、倒在盛有毛血旺的碗中,撒上香菜段即可。

广元治疗牛皮癣医院
南宁治疗卵巢炎医院
运城治疗睾丸炎方法
广元治牛皮鲜好的医院
南宁治疗盆腔炎方法
  • 友情链接
  • 合作媒体